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4 Tipos de Ensaladas Saludables y Deliciosas

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4 Tipos de Ensaladas Saludables y Deliciosas

Para las que todavía creen que comer saludable es aburrido e insípido, hoy van a cambiar de opinión. Aquí les comparto recetas de algunos tipos de ensaladas y vinagretas, con ingredientes nutritivos y llenos de sabor.

4 TIPOS DE ENSALADAS SALUDABLES

1. CAMARONES ASADOS CON AGUACATE

Ingredientes

  • 2 libras y media de camarones
  • Aceite de oliva
  • Piña cortada en cuadros
  • Media cebolla roja
  • Medio pepino
  • Berro
  • 1 aguacate
  • Jugo de limón
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. En un sartén, asa los camarones con aceite de oliva y sal y pimienta al gusto. Mientras tanto, en otro ve rostizando la piña con una cucharada de aceite.
  2. En un bowl, mezcla el jugo de limón con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta. Luego, agrega la cebolla en rebanadas delgadas, la piña y los camarones.
  3. Finalmente, agrega el aguacate, el pepino y el berro.

2. CROQUETAS DE SALMÓN CON QUINOA

Ingredientes

  • 1 libra de salmón salvaje
  • 2 cebollas verdes
  • Aceite de oliva
  • Albahaca fresca
  • 3 cucharadas de jugo de naranja
  • 3 cucharadas de jerez
  • 5 tazas de quinoa
  • Mezcla de hojas verdes para ensalada

Preparación

  1. En el procesador de comida, mezcla el salmón, la cebolla y media cucharada de cáscara de naranja. Arma las croquetas, sazónalas con sal y déjalas en la nevera por 10 minutos.
  2. Luego, calienta en un sartén el aceite de oliva y cocina las croquetas por 4 minutos de cada lado.
  3. Para hacer la ensalada, mezcla la albahaca, el jugo de naranja, el vinagre de jerez, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta. Agrega las hojas verdes y la quinoa, uno de los ingredientes más versátiles en todos los tipos de ensaladas.
  4. Finalmente, sirve las croquetas sobre la ensalada.

Las croquetas de salmón son una opción deliciosa y saludable para un almuerzo o cena. Mezclada con quinoa o con lechuga verde y morada es uno de los tipos de ensaladas que te deja saciada y son muy sencillas de preparar.

3. KALE Y GARBANZOS CROCANTES

Ingredientes

  • 2 latas de garbanzos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Mayonesa y mostaza de Dijon
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • Ajo
  • Hojas de kale sin los tallos
  • 2 pepinos pequeños

Preparación

  1. Seca completamente los garbanzos. Luego, en una bandeja para hornear, agrega los garbanzos, el aceite, la sal y la pimienta, y hornea por 30 minutos a 435 ºF.
  2. En un bowl, mezcla el resto de los ingredientes. Luego, para servir, cubre la ensalada con los garbanzos. Entre los tipos de ensaladas, esta una de las recetas más sencillas.

una mezcla de kale y garbanzos es de los tipos de ensaladas más sencillos y con menos calorías para el almuerzo o la cena

4. POLLO Y ORZO

Ingredientes

  • 1 limón
  • Tomates cherry
  • 1 pimentón amarillo
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Orégano seco
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 taza de pasta de orzo
  • 2 onza de queso de cabra

Preparación

  1. Precalienta el horno a 450 ºF y, mientras tanto, pon a cocinar el pollo en una olla de agua. Luego, ralla finamente una cucharada de cáscara del limón.
  2. En una parte de un molde, agrega los tomates, el pimentón, los ajos, una cucharada de aceite, el orégano, la sal y la pimienta. En la otra mitad, ubica el pollo con la cáscara de limón, una cucharada de aceite de oliva, orégano, sal y pimienta. Hornea durante 13 minutos a 165 ºF.
  3. Cocina el orzo como lo indica el paquete. Cuando esté listo, pásalo a un bowl así como con los otros tipos de ensaladas, Luego, agrega el pollo y las verduras, con todo y sus jugos. Sirve y añade el queso encima.

5 VINAGRETAS Y ADEREZOS SALUDABLES PARA TODOS LOS TIPOS DE ENSALADAS

Estas son algunas vinagretas y aderezos saludables, cuyos ingredientes son fáciles de encontrar, que podrás añadir a cualquier ensalada:

  • Mostaza: mostaza, aceite de oliva, limón exprimido y miel.
  • Mediterránea: aceite de oliva, vinagre, ajo y perejil picado.
  • Griega: yogur, pepino, limón exprimido y menta.
  • Libanesa: tahini, aceite de oliva, limón exprimido y pimentón.
  • Italiana: parmesano rallado, aceite de oliva, ajo picado y orégano.

Los tipos de ensaladas son infinitos. Frías o calientes, las ensaladas son ideales para tener una comida ligera pero llena de ingredientes nutritivos. Estas son las que te ayudan a evitar la inflamación de tu vientre y, en general, a mantener un bienestar integral.

Dora D’Agostino

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